純米富士酢
¥ 864 税込
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通常より５倍もの米を使っている「純米富士酢」
「純米富士酢」は1969年から「静置発酵」で造ってきた米酢です。米酢と表示するためには、1Lあたり40gの米の使用が義務づけられていますが、「純米富士酢」はその5倍の200gもの米を使っています。しかも原料の米はなんと無農薬の新米です！
また原料の米をもろみにするのに1カ月半、発酵に3～4カ月、その後の熟成に7カ月以上をかけました。たっぷりの米を原料にした、こく深い味わいが魅力の酢です。